Pots de crème au chocolat à la cuisson lente

Name: pots de crème au chocolat à la cuisson lente
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Ingredients: Crème fouettée, chocolat râpé et framboises fraîches, facultatif; 227 grammes de chocolat aigre-doux, haché finement; 1 cuillère à soupe de poudre à expresso instantanée; 4 gros jaunes d'œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 8 pots de conserve (113 grammes chacun) avec couvercles et bandes; 3/4 litre d'eau chaude; Crème fouettée, chocolat râpé et framboises fraîches, facultatif

Le déjeuner sur le pouce vient d'être beaucoup plus sucré. Mettez des pots de riche crème au chocolat dans des sacs à lunch pour un festin de midi. Ces desserts dans un bocal sont également amusants pour les pique-niques. — Nick Iverson, Denver, Colorado

Ingrédients

Préparation

Placez la crème, le chocolat et l'expresso dans un bol allant au micro-ondes. cuire au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la crème soit chaude, 4 minutes.
Dans un grand bol, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et le sel, sans mélanger, sans fouetter. incorporer l'extrait
Verser le mélange d'oeufs dans les bocaux.Centrer les couvercles sur les bocaux et visser les bandes jusqu'au bout du doigt. Ajouter de l'eau chaude à une cocotte de 7 litres. placer les bocaux dans la mijoteuse.Cuire, à couvert, à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit pris, 4 heures.Retirer les bocaux de la mijoteuse; laisser refroidir au comptoir pendant 30 minutes. Réfrigérer pendant 2 heures au froid.
Si désiré, garnir de crème fouettée, de chocolat râpé et de framboises.