Pouding au foie de porc

Name: pouding au foie de porc
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: Porc haché de 200 grammes; Porc haché de 200 grammes; 1 1/2 cuillères à café de sel; Poivre noir moulu 2,5 cm; 1 piment au sol; 1 onion, chopped; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 oeuf; 2 feuilles de laurier

Ce mélange cuit avec des épices et des sauces peut également être transformé en gâteaux ou en galettes et frit au beurre dans une poêle à frire.Il est un peu coulant, ne formez donc pas de galettes, laissez-le simplement tomber d'une cuillère comme des pancakes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Mettez le foie, le porc haché, le sel, le poivre, le piment de la Jamaïque et l'oignon dans un robot culinaire ou un hachoir à viande et laissez-le couler jusqu'à ce que le mélange soit encore un peu grossier.
Pour faire la sauce: Faire fondre le beurre à feu doux. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse.Ajouter le lait, en remuant jusqu'à consistance lisse.
Mélanger la sauce, le mélange d'oeufs et de viande et remuer. Mettre dans un moule avec deux feuilles de laurier sur le dessus du moule et cuire au four pendant une heure à une heure et demie.