Pouding au pain aux poires

Name: pouding au pain aux poires
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; Cannelle moulue de 2,5 cm; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 8 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 4 poires - pelées, évidées et tranchées; 1/2 cuillère à café de sel; 2 pains tranchés (400 grammes) tranchés, coupés en lanières de 2 cm sans croûtes; 4 poires - pelées, évidées et tranchées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; Cannelle moulue de 2,5 cm

Un pouding au pain avec un peu plus de style. Le cognac à la poire apporte une touche spéciale. Le pudding au pain est cuit au bain-marie pour retenir l’humidité.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C).
Dans un bol moyen, mélanger la cassonade, 60 litres de sucre blanc, la farine, la cannelle et le sel.Mixez dans le beurre et 1 cuillère à soupe de vanille jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
Dans un bol séparé, fouettez ensemble les œufs, 1/4 litre de sucre blanc, la moitié et la moitié, 1 cuillère à thé de vanille, l'eau de vie de poire et le sel.
Tapisser le fond d'un plat allant au four de 23 x 33 cm d'une couche de pain.Couvrir d'une couche de poire.Pour environ 0,25 de la crème sur les couches, puis environ 0,33 de la crème épaisse.Saupoudrer d'une partie de la chapelure.Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la chapelure.Appuyez sur les couches au besoin pour les aider à absorber la. Couvrez la casserole avec du papier sulfurisé puis scellez avec du papier aluminium.Placez une autre casserole sur le dessus ou deux assiettes pour l'empêcher de gonfler pendant la cuisson.
Placez le pouding sur une grande casserole ou une plaque à biscuits avec les côtés. Versez de l’eau bouillante dans la casserole du fond jusqu’à ce qu’elle soit à moitié pleine.
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes, puis réduire la température du four à 170 degrés (175 ° C) et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes. Le pudding est cuit lorsqu'un couteau inséré au centre en sort propre.