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Frances S.
Pouding au pain sans sucre avec sauce au whisky
Recette de pouding au pain FANTASTIQUE du célèbre Bon Ton Cafe à la Nouvelle-Orléans, modifiée en un format sans sucre, avec édulcorant au sucralose, qui a un goût incroyable! Pour une version sans alcool, utilisez de la vanille à la place du whisky.
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Ingrédients
- 1 pain français (567 grammes)
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du lait
- 1 oeuf
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant un édulcorant granuleux à base de sucralose (tel que Splenda®)
- 2 cuillères à soupe de vanille
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, fondue
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins secs
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant un édulcorant granuleux à base de sucralose (tel que Splenda®)
- 1 oeuf
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, fondue
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du whisky, ou au goût
Préparation
-
Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four de 23x33 cm.
-
Coupez le pain en morceaux et placez-le dans un grand bol.Versez le lait sur le pain et écrasez-le avec vos mains jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Amalez pour 3/4 œufs, 1/2 litre d'édulcorant, vanille, 3 cuillères à soupe de margarine et raisins secs Transférer à la casserole préparée.
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Cuire au four préchauffé pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très ferme.
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Pour faire la sauce: Dans un bol moyen, incorporer 1/4 litre d'édulcorant et 1 œuf jusqu'à consistance lisse. Incorporer progressivement la margarine fondue et continuer à remuer pour dissoudre l'édulcorant.Si la sauce est difficile à mélanger, elle peut être chauffée doucement Faites attention à ne pas faire cailler l’œuf.Ajoutez du whisky qui devrait rendre la sauce onctueuse.
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Pour servir: Laisser le pudding refroidir complètement, puis le couper en cubes et le placer dans des plats de service individuels résistant à la chaleur.Verser la sauce et faire chauffer sous le gril jusqu'à ce que le mélange soit doré, environ 3 minutes.
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