Poulet Murphy II

Name: poulet Murphy II
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; sel et poivre au goût; 10 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes - coupées en cubes de 2,5 cm; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Saucisse italienne chaude de 400 grammes; 2 pommes de terre à cuire moyennes, pelées et coupées en cubes; 1/2 large red onion, diced; 1 poivron vert épépiné et coupé en dés; 3 gousses d'ail hachées; 1 pot (340 grammes) de poivrons jalapeno tranchés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du vin blanc sec; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 (340 grammes) paquet de pâtes rotini; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan fraîchement râpé

Ingrédients

Préparation

Mélanger ensemble la farine, le sel et le poivre dans un bol moyen.Dégroulez les poitrines de poulet coupées en cubes dans la farine afin de les enrober.Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu mi-vif.Faites frire les cubes de poulet et mis de côté.
Dans une autre casserole ou sur le gril intérieur, faites cuire les saucisses italiennes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Coupez des tranches de 2/3 de centimètre.
Placer les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir.Amener à ébullition et cuire jusqu'à tendreté de la fourchette, sans être trop molles, environ 15 minutes.Égoutter et réserver.
Faites chauffer la poêle de cuisson du poulet à feu moyen. Ajoutez plus d'huile si nécessaire.Sautez l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajoutez l'ail et laissez cuire pendant environ 1 minute.Versez dans le pot entier de jalapenos des morceaux de nourriture du fond de la casserole et porter à ébullition.Remettez le poulet dans la casserole et ajoutez les saucisses et les pommes de terre tranchées.Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté.Égouttez.
Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau et incorporer à la sauce dans la poêle.Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment épaisse pour recouvrir les pâtes.Servez la sauce sur les pâtes avec du parmesan fraîchement râpé.