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THORSKY
Poulet assamee
C'est un autre plat indien intéressant. C'est un favori de mon fils et de ses amis. Je dois le cuisiner pour eux presque chaque semaine. En quelques étapes à suivre, rien de plus simple.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon de poulet
- 57 grammes de ghee (beurre clarifié)
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 3 feuilles de laurier, froissées
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- Poudre de chili de 2,5 centimètres
- 1/2 cuillère à café de girofle
- 1 cuillère à café de cardamomes, fendues
Préparation
-
Chauffer le ghee et faire frire toutes les épices avec l'ail.
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Ajoutez le poulet et faites-y dorer. Ajoutez l'oignon et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
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Incorporer le bouillon et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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Servir.
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