Poulet au beurre indien (murgh makhani)

Name: poulet au beurre indien (murgh makhani)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: Cuisses de poulet désossées sans peau de 1,1 kg; 1 onion, diced; 4 grosses gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 (383 grammes) peut lait de coco (pas le genre léger); 1 (156 grammes) peut pâte de tomate; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt nature; 2 cuillères à soupe de pâte de tandoori masala; 1 cuillère à soupe de pâte de curry douce (telle que la pâte de cari douce Pataks); 2 cuillères à café de curry; 1 1/2 cuillères à café de garam masala; 15 gousses de cardamome verte (attachées dans une étamine pour un retrait facile); 0,5 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif pour Murgh Makhani, plus épicé); sel

Ingrédients

Cuisses de poulet désossées sans peau de 1,1 kg
1 onion, diced
4 grosses gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe de beurre
1 (383 grammes) peut lait de coco (pas le genre léger)
1 (156 grammes) peut pâte de tomate
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du yaourt nature

2 cuillères à soupe de pâte de tandoori masala
1 cuillère à soupe de pâte de curry douce (telle que la pâte de cari douce Pataks)
2 cuillères à café de curry
1 1/2 cuillères à café de garam masala
15 gousses de cardamome verte (attachées dans une étamine pour un retrait facile)
0,5 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif pour Murgh Makhani, plus épicé)
Sel

Préparation

Faites fondre le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen.Ajoutez le poulet, l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les oignons soient translucides.Vers le contenu dans la cocotte.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger doucement.
Cuire à feu vif pendant 3-4 heures.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Servir sur du riz basmati cuit à la vapeur et du pain naan à tremper.