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Poulet au citron et au couscous
Faites et partagez cette recette poulet au miel et au citron avec couscous à partir de.
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Ingrédients
- 400 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes d'un centimètre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de mélange d'épices ras el hanout ( Ras El Hanout - Mélange d'épices marocaine </ a>)
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 0.5 large onion, finely chopped
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de mélange d'épices ras el hanout ( Ras El Hanout - Mélange d'épices marocaine </ a>)
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 2 bâtons de cannelle
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1/2 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins dorés ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins de Corinthe
- 1 -2 cuillère à soupe d'amandes en tranches
- 0,5 citron confit, la chair enlevée et coupée en fines lanières
- 2 -3 cuillères à soupe de miel, de bonne qualité
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du couscous instantané non cuit
- Sel et poivre au goût
Préparation
-
Mélangez les ingrédients pour la marinade, puis réfrigérez pendant 2-3 heures.
-
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons, l'ail et le poulet, puis faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes.
-
Ajoutez tout le reste des ingrédients sauf le couscous, le sel et le poivre.Laissez mijoter à découvert pendant 15 minutes.
-
Incorporer le couscous, retirer du feu et couvrir. Laisser reposer pendant 10 minutes, puis agiter pour séparer les grains. Saler et poivrer au goût.
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