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Niki.gillespie
Poulet thaïlandais et noix de cajou
L’une de nos recettes préférées - je l’ai trouvée en 1998. C’est assez facile et rapide à préparer - le temps le plus long est consacré à la préparation du hachage, comme c’est le cas de la plupart des sautés.Ajustez le piquant avec le nombre de piments - j'ai utilisé jusqu'à 9. J'adore utiliser du riz au jasmin, couper le poulet partiellement congelé et essayer de ramasser les piments avant de les servir (intérêt de mes 19 ans).
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Ingrédients
Préparation
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Servir sur un lit de riz.
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Commencez la cuisson du riz, si nécessaire.
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À l'aide d'un wok, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif.Assurez-vous de ne pas brûler l'ail ou les piments chili, ajoutez-les combinés avec le poulet.Soufflez pendant deux minutes, en remuant constamment et en retournant.
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Ajouter l'oignon, faire sauter pendant une minute ou deux.
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Baisser le feu à moyen.
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Ajouter le sucre, la sauce de poisson et la sauce d'huîtres.
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Après une minute, ajoutez les légumes et le bouillon/l’eau.
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Faites sauter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
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Ajouter les noix de cajou, faire sauter pendant une minute.
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Terminé! Comme c'est le riz.
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Serve on a bed of rice.
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