Poulet thaïlandais et noix de cajou

Name: poulet thaïlandais et noix de cajou
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 2 -6 piments rouges séchés entiers; 2 -3 cuillères à soupe de bouillon de poulet ou 2 -3 cuillères à soupe d'eau; 1 onion, chopped; 2,5 cm de sucre; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres; 1 poivron vert, haché; 1 branche de céleri, hachée; 2 -3 cuillères à soupe de bouillon de poulet ou 2 -3 cuillères à soupe d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de cajou; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz cuit

L’une de nos recettes préférées - je l’ai trouvée en 1998. C’est assez facile et rapide à préparer - le temps le plus long est consacré à la préparation du hachage, comme c’est le cas de la plupart des sautés.Ajustez le piquant avec le nombre de piments - j'ai utilisé jusqu'à 9. J'adore utiliser du riz au jasmin, couper le poulet partiellement congelé et essayer de ramasser les piments avant de les servir (intérêt de mes 19 ans).

Ingrédients

Préparation

Servir sur un lit de riz.
Commencez la cuisson du riz, si nécessaire.
À l'aide d'un wok, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif.Assurez-vous de ne pas brûler l'ail ou les piments chili, ajoutez-les combinés avec le poulet.Soufflez pendant deux minutes, en remuant constamment et en retournant.
Ajouter l'oignon, faire sauter pendant une minute ou deux.
Baisser le feu à moyen.
Ajouter le sucre, la sauce de poisson et la sauce d'huîtres.
Après une minute, ajoutez les légumes et le bouillon/l’eau.
Faites sauter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Ajouter les noix de cajou, faire sauter pendant une minute.
Terminé! Comme c'est le riz.
Serve on a bed of rice.

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