Poulet au curry faible en gras

Name: poulet au curry faible en gras
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes; 1 large onion, sliced into strips; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 2 cuillères à soupe de poudre de garam masala; 1 cuillère à thé de flocons de piment séché (ou de piment frais haché au goût); 2 gousses d'ail, écrasées; 2 boîtes (411 grammes) de tomates hachées; sel; poivre; jus de citron; aérosol de cuisine ou huile

Ingrédients

2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
1 large onion, sliced into strips
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 poivron rouge, coupé en lanières
2 cuillères à soupe de poudre de garam masala
1 cuillère à thé de flocons de piment séché (ou de piment frais haché au goût)

2 gousses d'ail, écrasées
2 boîtes (411 grammes) de tomates hachées
Sel
Poivre
Jus de citron
Aérosol de cuisine ou huile

Préparation

Faites frire le poulet dans une grande poêle ou un wok antiadhésif.
Quand le poulet est presque cuit, ajoutez l'oignon, les poivrons, le garam masala, l'ail, le piment et faites sauter pendant quelques minutes. Ajoutez maintenant les tomates, le sel et le poivre et un filet de jus de citron.
Porter à ébullition puis laisser mijoter très lentement pendant environ une heure. Vous souhaitez que la sauce soit réduite de moitié pour donner une consistance épaisse et une saveur concentrée.