Poulet au curry orange de la maison de riz

Name: poulet au curry orange de la maison de riz
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 onion ( medium sized or chopped in centimetre chunks ); 1 poivron (haché en morceaux d'un centimètre); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons (tranchés); 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de curry; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sauce soja; 1 orange (coupée en 8 quartiers); 1 orange (coupée en 8 quartiers)

Une excellente petite recette orientale que j'ai obtenue en prenant des cours de cuisine orientale à la Maison du riz.Vous pouvez également couper le poulet en morceaux plutôt que de le laisser en gros morceaux. Il peut être servi sur du riz ou des nouilles.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer les poitrines de poulet avec de la poudre d'ail et du sel, saupoudrer les deux côtés de fécule de maïs; mettre de côté.
Dans une casserole, mélanger le bouillon, la fécule de maïs, le curry, le sucre, le sel, la sauce soja et le zeste. Chauffer à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Chauffer 4 T. d'huile dans le wok, cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit brun clair.
Placez l'oignon haché, les poivrons et les champignons dans un plat à gratin, couvrez-les de purée épaisse, puis de poulet et disposez enfin des quartiers d'oranges sur le dessus du poulet.
Cuire au four à 325 pour 45 minutes.
Servir chaud sur des nouilles ou du riz.