Poulet au curry sud-africain

Name: poulet au curry sud-africain
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Bouillon de poulet de 130 litres (vous pouvez aussi utiliser de l'eau); 2 -3 petites pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 1 large onion, chopped; 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre; 1 -2 cuillère à soupe de pâte de chili (en fonction de la chaleur que vous aimez); 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; 1 cuillère à soupe de poudre de curry de bonne qualité; 2 cuillères à café de garam masala; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; Bouillon de poulet de 130 litres (vous pouvez aussi utiliser de l'eau); 2 feuilles de laurier; 2 feuilles de curry; 1 bâton de cannelle; Yogourt nature de 113 grammes

Ingrédients

Préparation

Commencez avec une poêle chaude avec de l'huile d'olive - ajoutez l'oignon et faites sauter pendant quelques minutes.Ajoutez de la pâte de gingembre, du sriracha, de l'ail, de la poudre de cari, du garam masala et du bâton de cannelle.Laissez cuire quelques minutes jusqu'à obtenir une sorte de pâte.
Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.
Ajoutez les pommes de terre, les tomates, les feuilles de curry, les feuilles de laurier et le bouillon de poulet - amenez à ébullition.
Réduire le feu et laisser cuire à découvert environ 1 heure en remuant de temps en temps.
Ajoutez plus de bouillon de poulet si vous aimez diluer.
Le curry devrait s'épaissir et avoir une riche couleur dorée profonde.