Kemiri au poulet de maman

Name: kemiri au poulet de maman
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de poulet; 1,25 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait de coco; 4 noix de macadamia; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 onion; 1 bouillon de boeuf en poudre; 1 citronnelle (sereh); 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de curcuma; 1 gousse d'ail; 1 piment rouge

Ingrédients

Préparation

Couper le poulet en petits morceaux ou utiliser les ailes et les cuisses.
Couper l'union et l'ail bien.
Mettez une cuillère à soupe de beurre dans un wok ou une poêle avec le mélange et l'ail, lissez-le.
Frottez le poulet avec le bouillon en poudre et mettez le reste du beurre et de l'huile dans la casserole. J'utilise un mélange d'huile et de beurre, car il donne un meilleur résultat en gardant le poulet humide. Gardez le poulet sur le feu. à basse température.
Mettez les CANDLENUTS PAS MACADAMIA NUTS * (vous pouvez le trouver dans un magasin asiatique ne reconnaissant pas l'ingrédient, mais il existe) dans une machine de cuisine; Assurez-vous qu'il ne soit pas coupé aussi fin que la poudre, mais assurez-vous également que les pièces ne sont pas trop grosses.
Tranchez la citronnelle et quand vous avez fini, mettez le reste des ingrédients dans la cocotte et laissez-les ramollir jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Ajoutez plus d'eau si nécessaire, en fonction de vos préférences en matière de sauce - pensez ou minces.Servez-le avec du riz pandan, des tranches de concombre et de tomates et un peu de coriandre fraîche.Profitez de ce plat.