Poulet crémeux au chipotle mexicain

Name: poulet crémeux au chipotle mexicain
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Filets de poulet de 900 grammes; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; sel et poivre noir au goût; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 poivrons chipotle à la sauce adobo; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde

Il est préférable d'utiliser de très petits filets de poulet pour ce plat mexicain classique (pollo al chipotle). Le poulet est mijoté dans une sauce mexicaine épicée et fumée à base de piment chipotle et de crème. [!Recette initialement soumise à

Ingrédients

Préparation

Assaisonner le poulet avec la poudre d'ail, le sel et le poivre.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faire sauter le poulet dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 8 minutes de chaque côté.
Dans un bol avec une fourchette, écraser les poivrons chipotle et mélanger avec la crème.Verser sur le poulet doré et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, environ 10 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 70 ° C (74 ° C).