Poulet et chorizo ​​chili

Chauffer l'huile d'olive dans un faitout ou une grande casserole à feu moyen-vif; cuire et mélanger le chorizo ​​dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 2 minutes. Retirer le chorizo ​​en utilisant une cuillère à égoutter dans un bol. Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet soit doré et friable, 5 à 6 minutes. Assaisonner avec la poudre de chili et le cumin.

Incorporer le poulet avec le chorizo, l'oignon, l'ail, le poivron rouge, les haricots noirs et les haricots blancs. cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, 5 à 6 minutes.Versez la bière dans le chili; porter à ébullition.Ajouter les tomates, le bouillon de poulet et la pâte de tomates; laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.Saisonnez avec du sel.Réduisez le feu au minimum et laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 30 minutes.