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LoavesofLuv
Poulet et maïs au curry
Ma famille et mes amis adorent cette recette, elle est facile à préparer et très savoureuse. J'aime la manger sur du riz avec du pain naan chaud. Elle est délicieuse.
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Ingrédients
- Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en cubes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 1/2 poivron jaune, coupé en dés
- 1/2 poivron jaune, coupé en dés
- 1/2 poivron jaune, coupé en dés
- 1 small onion, diced
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry (Patak's est très bon)
- 3 cuillères à café de sultanines
- 1 cuillère à café de poudre de poivron rouge
- 1 boîte de lait de coco (397 grammes)
- 397 grammes de maïs de maïs en conserve ou cuit, coupé en morceaux de 2,5 centimètres
- 3 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre instantanés
Préparation
-
Enrober le poulet de poudre de cari.
-
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à frire, ajouter le poulet et faire dorer.
-
Retirer le poulet et mettre de côté.
-
Garder les jus dans la poêle, ajouter le vin, les poivrons et l'oignon, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, ajouter l'ail et laisser mijoter 3 minutes.
-
Incorporer les saltanas, la poudre de poivron rouge et la pâte de cari et cuire pendant 2-3 minutes.
-
Ajoutez le poulet, le lait de coco et le maïs maïs, portez à ébullition (remuez si nécessaire) puis laissez mijoter pendant 7 à 8 minutes.
-
Saupoudrer les flocons de pomme de terre et mélanger pour épaissir, laisser mijoter pendant 5 minutes puis servir.
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