Poulet et maïs au curry

Name: poulet et maïs au curry
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5
Ingredients: Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en cubes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de curry en poudre; 2 cuillères à soupe de vin blanc; 1/2 poivron jaune, coupé en dés; 1/2 poivron jaune, coupé en dés; 1/2 poivron jaune, coupé en dés; 1 small onion, diced; 2 gousses d'ail, écrasées; 3 cuillères à soupe de pâte de curry (Patak's est très bon); 3 cuillères à café de sultanines; 1 cuillère à café de poudre de poivron rouge; 1 boîte de lait de coco (397 grammes); 397 grammes de maïs de maïs en conserve ou cuit, coupé en morceaux de 2,5 centimètres; 3 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre instantanés

Ma famille et mes amis adorent cette recette, elle est facile à préparer et très savoureuse. J'aime la manger sur du riz avec du pain naan chaud. Elle est délicieuse.

Ingrédients

Préparation

Enrober le poulet de poudre de cari.
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à frire, ajouter le poulet et faire dorer.
Retirer le poulet et mettre de côté.
Garder les jus dans la poêle, ajouter le vin, les poivrons et l'oignon, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, ajouter l'ail et laisser mijoter 3 minutes.
Incorporer les saltanas, la poudre de poivron rouge et la pâte de cari et cuire pendant 2-3 minutes.
Ajoutez le poulet, le lait de coco et le maïs maïs, portez à ébullition (remuez si nécessaire) puis laissez mijoter pendant 7 à 8 minutes.
Saupoudrer les flocons de pomme de terre et mélanger pour épaissir, laisser mijoter pendant 5 minutes puis servir.