Poulet et saucisses à la Justin Wilson

Name: poulet et saucisses à la Justin Wilson
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Saucisse fumée de 400 grammes (Eckrich, tranchée d'environ un centimètre d'épaisseur); 2 poitrines de poulet sans peau et désossées (en cubes, environ un centimètre); 1 large sweet onion ( sliced into centimetre strips.Actually, any kind is fine ); 1 gros poivron vert (évidé et épépiné, coupé en lanières de 0,25 pouce d'épaisseur); 0,5 branche de céleri (facultatif, finement haché.Conservez les 0,5 autres feuilles et les feuilles pour un ragoût ou quelque chose du genre); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz minute blanc (non cuit); 1 (397 grammes) de bouillon de poulet; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (au goût); 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun (au goût); sel (au goût); fichier gumbo (prononcé "filet"); persil, haché finement

"Woooo-weeee" !!! (Il faudrait le connaître). Très simple à préparer et facile à congeler (avant la cuisson finale) pour un dîner extrêmement rapide et délicieux. Vous allez l'adorer !!! Comme Justin dirait ... "Je Garrrronnnntteee It" !!! (Il faudrait le connaître) .Profitez! Édité: Un critique a suggéré de réduire le riz à 3/4 litre et le bouillon de poulet à 1,5 litre. Je suis plutôt d'accord. La recette a donc été mise à jour. Je fais juste des lots sur des lots de cela pour servir à environ 50 personnes. à la fois, soit pour aller chez les hommes sans-abri locaux qui restent dans le sous-sol de l'église une fois par semaine en ville, soit au refuge pour femmes battues et pour enfants de notre comté.Alors oui, je suppose que je nourris beaucoup "d'étudiants affamés ", et je suis un peu radin avec les viandes (je ne suis pas riche) .Alors, vous pouvez utiliser un ratio de bouillon de 2 litres pour 1 litre de riz, si besoin est.Alors, utilisez votre propre jugement et indiquez les quantités que vous décidez d'utiliser Merci à tous ceux qui ont essayé cela.

Ingrédients

Préparation

Ajouter le poulet en cubes, saupoudré d'assaisonnement Cajun, et laisser dorer jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, puis ajouter les saucisses fumées tranchées (précuites).
Ajoutez les oignons émincés, les poivrons verts (j'utilise parfois un mélange de vert et de rouge, selon ce que j'ai sous la main), de céleri (si vous en utilisez) et faites sauter pendant 2 minutes.
Ajouter le riz, le bouillon de poulet, le sel, le poivre de Cayenne (et l’assaisonnement supplémentaire au goût de Cajun).
Porter à faible ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux (un bouillon supplémentaire peut être nécessaire vers la fin de la cuisson).
Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Remuez une fois tout au long du temps de cuisson, mais gardez le couvercle fermé et assurez-vous de ne pas brûler le fond).
Vérifiez le fait en le goûtant! Si le riz est cuit et que le poulet n'est pas rose à l'intérieur, c'est fait.
Sprinkle on a little fresh, chopped parsley and a centimetre of "Gumbo File" after plating, ( if desired ).Serve and enjoy!

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