Poulet ii aux noix de cajou

Name: poulet ii aux noix de cajou
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litre d'eau; 8 cubes de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 4 cuillères à café de sucre blanc; 1 1/3 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 4 cuillères à café de sauce soja; Poitrine de poulet sans désossée et sans peau, 200 grammes - en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des moitiés de noix de cajou; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onion

Cette variante est célèbre dans le Missouri à Springfield et constitue peut-être la seule façon dont elle est préparée ici. Lorsque je ne suis pas là, je ne la trouve pas préparée de cette manière ailleurs.

Ingrédients

Préparation

Faire de la sauce: Amener l'eau à ébullition dans une grande casserole; dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau bouillante.Retirer 1/4 litre de ce bouillon et mélanger avec la fécule de maïs dans un petit bol, puis remettre le mélange dans une casserole et laisser épaissir.Ajouter le sucre, la sauce d'huîtres et la sauce soja; couvrir, retirer du feu et réserver.
Pour faire des pépites de poulet: Dans un plat peu profond ou un bol, fariner soigneusement le poulet en cubes et laisser reposer 15 minutes. Dans un petit bol, battre ensemble l'oeuf, le lait, le sel et le poivre.Enlever le poulet de la farine, plonger dans le mélange d'oeufs, rouler à nouveau dans la farine et faire frire dans une grande poêle ou une friteuse jusqu'à coloration dorée.
Placez les pépites de poulet préparées sur un plateau; chauffer la sauce à feu doux, puis verser sur le poulet. Saupoudrer les moitiés de noix de cajou et l'oignon vert et servir.