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SDaisy2
Poulet kung pao plus sain
Ceci est super facile et plus sain que votre plat de poulet kung pao traditionnel.
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Ingrédients
- 5 cuillères à café de sauce soja faible en sodium
- 2 cuillères à café de sherry sec
- 4 cuillères à café d'huile de canola
- Poitrines de poulet désossées et sans peau, 400 grammes, coupées en centimètres
- 3 cuillères à soupe d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du riz brun cuit chaud
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 4 cuillères à café d'huile de canola
- 4 poivrons rouges séchés, épépinés, coupés en petits morceaux
- 10 green onions cut into centimetre pieces
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du chou bok choy haché grossièrement
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des arachides hachées et non salées grillées à sec
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du riz brun cuit chaud
Préparation
-
Mélanger 2 cuillères à café de sauce soja, le sherry et l'huile de sésame dans un bol. Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober. Couvrir et laisser mariner à température ambiante 20 minutes. Entre-temps, mélanger l'eau, le vinaigre de riz, le sucre, la fécule de maïs et les 3 c. À thé de sauce soja restants; mettre de côté.
-
Faites chauffer 2 cuillères à thé d'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, environ 5 minutes.Retirez le poulet.Ajoutez les poivrons chili, les oignons verts et le reste de l'huile de canola restante à la poêle; faire sauter 1 minute.Ajouter le bok choy et le gingembre; faire sauter 1 minute de plus.Ajouter le mélange de poulet et de sauce de soja; cuire jusqu'à ébullition. Saupoudrer d'arachides et servir avec du riz.
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