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Psari a la spetsiota (poisson fait à la manière des spetses)
Faites et partagez cette recette de Psari a la Spetsiota (poisson préparé à la manière de Spetses).
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350F.
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Placer le poisson dans un plat en verre suffisamment grand pour le contenir en une couche et saupoudrer le poisson avec le jus de citron et assaisonner au goût.
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Épluchez une tomate et râpez-la à travers les grands trous d'une râpe dans un bol pour recueillir la pulpe et le jus. Ajouter la pâte de tomates (diluée dans un peu d'eau), l'ail, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
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Verser le mélange de tomates sur le poisson.
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Tranchez l'autre tomate en tranches épaisses (si vous utilisez de la tomate en conserve, vous pouvez renoncer à cette partie), placez les tranches sur le poisson et garnissez-les de chapelure.
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Cuire au four environ 40 minutes.
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