Pudding de maïs aux lardons

Je suis juste amoureux du pudding au maïs.J'ai commencé à cuisiner des recettes trouvées sur "Zaar" qui étaient très bonnes, mais j'ai décidé d'essayer de le faire plus à mon goût.

Graisser un plat à cuisson avec de la margarine (jeter l'excès).
Cuire 3 tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes (jeter le jus de cuisson).
Couper le bacon en petits morceaux.
Faire fondre le beurre (j'utilise le micro-ondes pendant environ 25 secondes à puissance maximale).
Battre les œufs, le beurre et les épices dans un bol de 2 litres.
Ajoutez ensuite la farine, le maïs en crème, la crème légère et le bacon et mélangez jusqu'à ce que les morceaux de farine soient lisses.
Verser le mélange dans le plat allant au four.
Cuire au four pendant 90 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
En se refroidissant, le pudding de maïs se dégonfle.
Serve warm. (I love it chilled too!).
Enjoy!