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MikeSweetman
Purée de pommes de terre au babeurre Nif's avec poireaux sautés
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Ingrédients
Préparation
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Pendant ce temps, faites sauter les poireaux dans l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 4 minutes.Ajoutez le romarin et remuez pendant environ une minute - jusqu'à ce que vous puissiez le sentir).
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Strain the potatoes when they are tender but do not rinse.Add buttermilk and mash or use a hand blender on low ( never high! ) to mash them.Add most of the leek mixture and salt and pepper to taste ~ important!
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Verser dans un plat de service et parsemer du mélange de poireaux réservé.
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