Purée de pommes de terre moelleuse

Name: purée de pommes de terre moelleuse
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kg de pommes de terre dorées; 1/2 litre de bouillon de poulet College Inn®, réchauffé; 3 cuillères à soupe de persil frais haché (facultatif); Sel et poivre au goût; Garnitures facultatives:; Sauce; Crème fraîche; Beurre; Ciboulette hachée

Le bouillon confère une saveur équilibrée et savoureuse à la purée de pommes de terre, pour que vous ne manquiez pas de beurre ou de crème.

Ingrédients

Préparation

Épluchez les pommes de terre, si désiré. Coupez-les en morceaux de 1 cm environ et placez-les dans une grande casserole ou un faitout.Recouvrez d'eau et portez à ébullition à feu vif. Faites bouillir pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que vous traversiez facilement à la fourchette. .
Remettre les pommes de terre dans la casserole; mélanger brièvement les pommes de terre chaudes à l'aide d'un presse-purée ou d'un batteur électrique à main, jusqu'à ce qu'elles soient bien grosses.
Ajouter graduellement le bouillon chaud tout en écrasant jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.Mélanger au persil et assaisonner avec du sel et du poivre, si désiré.Couvrir la poêle et faire chauffer à feu très doux pour garder au chaud environ 30 minutes avant de servir.Servez avec la sauce et la crème sure , beurre ou ciboulette, si désiré.