Quesadillas au petit-déjeuner au bacon et aux œufs

Name: quesadillas au petit-déjeuner au bacon et aux œufs
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 7 gros œufs; 2 cuillères à soupe de crème à fouetter (ou utilisez 18% de crème); 2,5 cm de sel; 2 medium green onions, finely chopped; 1 petit poivron (rouge ou vert, épépiné et haché finement); 5 poivrons jalapeno marinés, tranches hachées (ou au goût); 3 cuillères à soupe de beurre (ou au goût); Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la vinaigrette ranch (j'utilise le ranch Hidden Valley pour cela); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la salsa préparée; 2,5 cm de sel; fromage cheddar râpé (vous aurez besoin d'environ un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant ou au goût, ou utilisez un fromage mélange mexi); 4 tortillas à la farine (25 centimètres); 6 tranches de bacon cuites et émiettées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jambon cuit coupé en dés

Ce sont vraiment bons! vous pouvez ajuster toutes les quantités au goût.Préparez le mélange ranch / salsa à l'avance et laissez-le refroidir pour mélanger les saveurs.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouetter ensemble les œufs et la crème à fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez les oignons verts, le poivron et les jalapenos marinés hachés; mélanger pour combiner.
Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez le mélange d'oeufs; cuisiner sans remuer.
Soulevez les œufs au fond à l'aide d'une spatule pour permettre à plus de pâte de couler sur les côtés de la casserole pour cuire.
Couvrir la poêle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient épaissis et pris, mais encore humides (ne pas remuer et ne pas trop cuire les œufs).
Faites glisser les œufs sur une grande plaque de verre. mettre de côté.
Saupoudrer environ Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage râpé sur chaque tortilla, puis garnir d'un quart du mélange aux œufs.
Saupoudrer de bacon cuit émietté puis de jambon en cubes.
Top with about 60 liter shredded cheese, then fold the tortilla in half over the filling, press gently to seal.
Chauffer une petite quantité d'huile à feu moyen-vif dans une poêle ou enduire d'un aérosol de cuisson.
À l'aide d'une grande spatule, ajouter avec précaution un ou deux quesadillas à la fois et cuire environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Servir avec le mélange de salsa.
Delicious!