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Kim-min-nim
Quiche au saumon et bette à carde
Il s'agit d'une quiche sans croûte qui a l'air superbe et qui a bon goût. La bette à carde rouge rend la quiche très attrayante.Il conviendrait également avec la moitié du saumon et deux fois la bette à carde pour une emphase différente sur le goût. vous préférez. Cuire un peu plus longtemps
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Préparez une assiette à tarte de 25 cm en utilisant environ 1 cuillère à soupe de beurre. Saupoudrez la chapelure dans le plat à tarte et agitez pour bien enrober, en jetant l'excès.
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Versez le lait dans une grande casserole et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les filets de saumon et laissez mijoter. Couvrez et laissez cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le saumon puisse être émietté à la fourchette.
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Faites fondre le reste du beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et la bette à carde; cuire et remuer jusqu'à tendreté et jusqu'à ce que la majeure partie se soit évaporée.Assaisonner avec le sel, le poivre, la marjolaine et la noix de muscade.Laisser refroidir; vous devriez avoir environ une tasse de bette à carde et d'oignon.
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Étaler le mélange de bettes de cardes et émietter le saumon dans l'assiette à tarte préparée.Mettre un oeuf dans un bol moyen, fouetter ensemble et une tasse de lait refroidi après avoir fait pocher le saumon.Verser dans le plat à tarte.
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Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit réglé. Refroidir légèrement avant de servir.
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