Quiche aux champignons

Name: quiche aux champignons
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 227 grammes de champignons, hachés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des miettes de sel; 1 cuillère à soupe de beurre; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cottage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cottage; 3 oeufs; 1/4 cuillère à café de Cayenne; 1/4 cuillère à café de paprika

Servez cette quiche avec un fruit frais pour un merveilleux repas. Pour quelque chose de différent, vous pouvez changer de fromage - du Monterey Jack aux piments verts, du jambon coupé en dés avec du cheddar ou des morceaux de bacon, des oignons sautés et du Jarlsberg.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le fromage cottage, les œufs et le poivre de Cayenne dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse (vous pouvez également utiliser un mélangeur à main).
Faire fondre 2 cuillères à soupe. beurre à feu moyen-vif.
Ajouter la poudre d'ail, bien mélanger.
Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et absorbés.
Ajouter les miettes de biscuits et bien mélanger.
Presser le mélange sur le fond et sur le côté du moule préparé.
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans la même poêle que celle utilisée pour les champignons.
Ajouter les oignons verts et faire sauter jusqu'à tendreté.
Étaler sur la croûte de champignons.
Saupoudrer le fromage suisse sur les oignons verts.
Combine the cottage cheese, eggs and cayenne in a blender and process until smooth (you can also use a stick blender).
Verser sur le fromage suisse.
Saupoudrer de paprika si désiré.
Cuire au four à 350 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser reposer 15 minutes avant de servir.