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MISSJEN
Quiches mexicaines - taille mini
Il est bon d'avoir dans le congélateur pour les invités inattendus - comme apéritif ou brunch.Je les prépare souvent et les congèle (bien couverts) dans un récipient hermétique.Lorsque c'est la fête, placez les quiches congelées sur l'assiette de service; placez au micro-ondes et laissez cuire au réglage de réchauffage jusqu'à ce que le tout soit légèrement chaud.Vous pouvez en retirer quelques-uns du congélateur pour tenir compte du nombre d'invités.Il ne reste jamais de résidus.Le temps de préparation comprend une heure de réfrigération.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, ramollie
- 113 g de fromage monterey jack râpé ou 113 g de fromage cheddar fort à teneur réduite en matières grasses (un bol d'une contenance de 1/4 litre)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 113 g de fromage monterey jack râpé ou 113 g de fromage cheddar fort à teneur réduite en matières grasses (un bol d'une contenance de 1/4 litre)
- 1 boîte (113 grammes) de piments verts égouttés
Préparation
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Laisser reposer 5 minutes avant de retirer des casseroles.
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CROÛTE: Dans un petit bol, crémer le fromage à la crème et le beurre; Ajouter la farine et battre jusqu'à humidification.
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Formez en 24 boules.
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Couvrir et refroidir environ 1 heure.
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Appuyez en bas et un peu plus haut sur les côtés du moule.
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REMPLISSAGE: Dans chaque section de muffin (utilisez des mini-moules à muffins), saupoudrez une cuillerée à thé de fromage arrondie sur la croûte non cuite.
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Ajouter 0,5 cuillère à café de piments verts sur le fromage.
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Dans un petit bol, mélanger les œufs, le lait, le sel et le poivre. répartir le mélange d'œufs uniformément sur les piments dans chaque section.
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Si vous les aimez chaudes, saupoudrez un peu de poivron rouge broyé ou saupoudrez légèrement de poivre de Cayenne.
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Cuire au four environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré.
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Let stand 5 minutes before removing from pans.
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Servir chaud, mais aussi bon à la température ambiante.
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