Quinoa végétal pilaf

Name: quinoa végétal pilaf
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa, non cuit; Bouillon de poulet en conserve de 2/5 litres, non dilué; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 poireaux moyens, finement hachés (utiliser la portion blanche seulement); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert, haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert, haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert, haché; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant une carotte, hachée finement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée finement; 2 cuillères à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de parmesan, fraîchement râpé; 1/4 cuillère à café de sel (au goût); 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu (au goût); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché

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Ingrédients

Préparation

Rincer le quinoa à l'eau froide en suivant les instructions portées sur l'emballage. drainer.
Dans une casserole moyenne, combiner le quinoa et le bouillon; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et le liquide absorbé.
Dans un poêlon moyen, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter les poireaux, les poivrons, les carottes et le céleri.Cuire 6 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.Ajouter dans l'ail; cuire 1 minute.
Mélanger le mélange de légumes et le quinoa. Incorporer le fromage, le sel et le poivre. Saupoudrer de persil.