Ragoût de boulettes de viande de pâtes

Name: ragoût de boulettes de viande de pâtes
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 oeuf légèrement battu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure sèche; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1/2 cuillère à café de moutarde moulue; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge haché; 400 grammes de boeuf haché; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; SAUCE:; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 3/8 litre de bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1 feuille de laurier; 3/4 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes tranchées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des courgettes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge haché; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pâtes cuites

Rencontrez le cuisinier: J'ai grandi à la ferme et j'ai participé à des activités dans un club de cuisine des 4-H. Aujourd'hui, j'aime rendre visite à maman, papa et à leurs goûts variés comme un lama.-Pat Jelinek, Kitchener, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'œuf, la chapelure, le lait, la moutarde, le sel et le poivre.Crémer le bœuf au-dessus du mélange.Fermer 1 cuillère à soupes. Dans un four néerlandais, chauffer les boulettes de viande à l'huile; égoutter et mettre de côté
Dans la même casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer la farine au fouet. Ajouter progressivement le bouillon en remuant constamment; porter à ébullition.Cuire et mélanger pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Incorporer les tomates, la pâte, le laurier, le thym et le sel.Ajouter les boulettes de viande et les carottes; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter les courgettes et les poivrons; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter le persil et les pâtes; chauffer à travers.Retirer la feuille de laurier.