Ragoût de crevettes et d'oignons

Name: ragoût de crevettes et d'oignons
Cook time: 85 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'huile végétale; 4 onions, chopped; 4 gousses d'ail émincées; 400 g de crevettes moyennes - pelées et déveinées; 1/4 cuillère à café de curcuma moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 3 cuillères à soupe de pâte de tomate; 80 litres d'eau

Les oignons, et beaucoup d'entre eux, sont la base de ce ragoût. La sauce rouge et les crevettes roses en font un plat coloré. Servir sur du riz.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons; cuire et remuer jusqu'à tendreté. Incorporer l'ail et cuire pendant 2 à 3 minutes
Ajouter les crevettes; cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et commencent à se recourber.
Mélangez le curcuma, le sel et le poivre.Mélangez dans la pâte de tomate et dans l'eau.Réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.Ajoutez de l'eau si nécessaire pour éviter le collage.Servez.