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Victor Chilton
Ragoût de hobgobelins
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- Ragoût de bœuf de 400 grammes
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- A cup with a capacity of 60 ml containing onion, Chopped
- 3/4 litre d'eau
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de coriandre
- 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 6 carottes, pelées et coupées en rondelles
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois congelés, décongelés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait évaporé
Préparation
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Pour servir, versez dans une coquille de citrouille évidée, qui a été décorée pour ressembler à une citrouille fantasmagorique à l'aide d'un stylo marqueur noir.
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Couper la viande en petits morceaux, puis rouler dans le mélange de farine pour bien enrober.Réserver le mélange de farine.Chauffer l'huile végétale dans une casserole, poser sur le dessus du feu à feu moyen-doux.
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Ajoutez la viande et faites dorer en mélangeant de temps en temps avec une cuillère à mélange, puis saupoudrez du reste du mélange de farine.
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Ajouter l'oignon; cuire jusqu'à boiter.
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Ajouter de l'eau, de la poudre d'ail, du thym et de la coriandre; faire bouillir.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant environ une heure.
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Une fois l'heure écoulée, ajoutez les pommes de terre, les carottes et un peu d'eau au besoin.
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Couvrir et cuire 10 minutes.
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dd pois et continuer à cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Incorporer le lait évaporé. Faire chauffer, mais ne pas faire bouillir.
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To serve, pour into hollowed-out pumpkin shell which has been decorated to look like a spooky jack-o'-lantern by using a black marker pen.
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