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Vinolover
Ragoût de légumes de boeuf copieux
J'ai reçu cette merveilleuse recette d'un collègue. C'est génial! C'est un succès pour tout le monde, y compris nos deux jeunes enfants.Et c'est bon pour vous aussi.-Angela Nelson de Ruther Glen, Virginie
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Ingrédients
- Rôti de mandrin de boeuf désossé de 600 grammes, coupé en cubes d'un centimètre
- 2 cuillères à café d'huile de canola
- Pommes de terre rouges de 600 grammes, coupées en cubes d'un centimètre
- 7,66 carottes moyennes, coupées en centimètres
- 1 medium onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, dorer la viande dans l'huile à feu moyen. Entre-temps, déposer les pommes de terre, les carottes, les oignons et le céleri dans une cocotte de 5 litres.
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Égoutter la viande; ajouter à la mijoteuse. Mélanger les tomates, le tapioca, le basilic, le sucre, le sel et le poivre. verser sur le dessus.
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Couvrir et cuire à feu vif pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
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