Ragoût de porc au poivre cuit lentement

Name: ragoût de porc au poivre cuit lentement
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Yield: 4
Ingredients: eau au besoin; 20 carottes, pelées et coupées en morceaux d'un centimètre; 1 soupe de champignons (305 grammes) condensée; 1 soupe de crème de céleri condensée (305 grammes); 10 branches de céleri, coupées en gros morceaux; 4 pommes de terre rouges, coupées en gros morceaux; 1 medium yellow onion, diced; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; 2 cuillères à café d'ail écrasé; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 1 cuillère à café d'aneth séché; sel au goût; Filet de porc de 400 grammes

C'est un ragoût de filet de porc savoureux et facile à préparer. Le poivre noir et le cumin donnent un bon avantage pour contrer la douceur des pommes de terre et des légumes tendres, je pense, sans être trop épicés.Vous pouvez également utiliser à moitié moitié ou de la crème au lieu de l'eau, et ajouter 60 litres de farine si vous voulez un bouillon plus crémeux.

Ingrédients

Préparation

Mettez la mijoteuse sur Elevée et ajoutez un peu d'eau pour enrober le fond de la casserole. Ajoutez les carottes et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 1 heure.
Ajoutez les soupes condensées aux carottes.Remplissez un bidon vide avec de l'eau et mélangez jusqu'à ce que la soupe soit aussi fine qu'un bouillon.Ajoutez le céleri, les pommes de terre et l'oignon.Saupoudrez de cumin, de poivre, de basilic, d'ail, de moutarde et d'aneth.Stir bien et assaisonner avec du sel.
Étendre le filet de porc sur les légumes; Couper en deux si nécessaire. Couvrir et poursuivre la cuisson à puissance maximale pendant 4 heures.Le porc doit être légèrement rose au centre et un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 60 ° C (63 ° C).
Retirez le porc, coupez-le en morceaux et remettez-le dans la casserole. Remuer et laisser mijoter à volonté.