Ragoût de poulet et tortellini avec du pain au fromage et à l'ail

Name: ragoût de poulet et tortellini avec du pain au fromage et à l'ail
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Cuisses de poulet désossées et sans peau, 400 grammes, coupées en centimètres; 1 onion, chopped; 1 gousse d'ail, pelée et coupée en deux; 1 boîte de conserve (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; Bouillon de poulet Swanson® de 1,5 litre; 1 boîte de conserve (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 bouquet de chou frisé lacinato (dinosaure), grossièrement taillé, grossièrement haché; 2 cuillères à café de feuilles de thym frais hachées; 1 feuille de laurier; 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé; 2,5 baguette, coupée en tranches centimétriques; 1 gousse d'ail, pelée et coupée en deux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

Il s'agit d'un ragoût copieux composé de morceaux de poulet, de bouillon de poulet Swanson®, de tortellinis, de chou frisé et de tomates, assorti à des tranches de baguette à l'ail grillé et au fromage.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole épaisse à feu moyen-vif.Incorporer les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, 6 à 8 minutes.Cuire par portions si la casserole est trop pleine.Retirer le poulet bruni de la casserole.Cuire les oignons Dans la même casserole jusqu'à ce que légèrement translucide, environ 3 minutes.Incorporer 2 gousses d'ail émincées et cuire jusqu'à ce que parfumé, environ 30 secondes.Ajouter les tomates hachées et les flocons de piment rouge; cuire et remuer pendant encore une minute.
Versez le bouillon de poulet Swanson® et les tomates en conserve dans le faitout.Saisissez avec du sel et du poivre.Ajoutez du chou frisé, du thym frais et du laurier.Faites mijoter et ajoutez les tortellinis.Couvrez et réduisez le feu au minimum; laisser mijoter jusqu'à ce que les tortellini soient bien cuits et les saveurs mélangées, environ 15 minutes.
Préchauffer le gril du four. Ajustez le support en position intermédiaire.
Placez les tranches de baguette en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords.Broilez les tranches de baguette jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 45 secondes (veillez à ce qu'elles ne brûlent pas). Retirez la plaque du four et retournez les tranches; Remettre la feuille sur le gril et faire dorer le second côté pendant environ 30 secondes.
Retirez la feuille du four et, lorsque les tranches sont suffisamment froides pour être manipulées, frottez légèrement le côté coupé d'une gousse d'ail sur les côtés rôtis. Brossez un peu d'huile d'olive sur chaque tranche et saupoudrez d'environ une cuillère à thé de parmesan râpé. Remettez les ronds de baguette sur le gril jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, environ 30 secondes.