Ragoût d'ignames et de navets avec mini-biscuits

Name: ragoût d'ignames et de navets avec mini-biscuits
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine; 3 cuillères à soupe de graines de tournesol; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait, divisée; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 onion, sliced; 2 carottes hachées; 3 navets, hachés; 1 petite igname, pelée et coupée en dés; 2 branches de céleri, tranchées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du brocoli haché; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de basilic séché; sel et poivre noir au goût; 1 (539 grammes) boîte de tomates en dés; 1/4 litre de bouillon de légumes

Un copieux ragoût d'automne avec des graines de tournesol et des biscuits au parmesan à garnir au lieu de boulettes.J'utilise le couvercle d'un pot à épices pour les découper.Je fais généralement une double recette des mini-biscuits, car les gens semblent les aimer beaucoup.Ils font vraiment le ragoût.Tout légume fera, à peu près les mêmes quantités.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 190 degrés (190 C).
Battez la farine et la levure dans un bol à mélanger.Coupez la margarine dans le mélange à base de farine avec un couteau ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine. à une pâte ferme.
Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée et roulez légèrement sur une épaisseur de 1 centimètre. Découpez-la en rondelles et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez le dessus des biscuits avec le reste du lait.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et ne soient plus mouillés au centre, environ 20 minutes. Mettre de côté.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif; cuire et mélanger l'oignon, les carottes, les navets, l'igname, le céleri et le brocoli dans l'huile chaude jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.Saisonnez avec la coriandre, l'origan, le basilic, le sel et le poivre; ajouter les tomates et le bouillon de légumes.Sammer le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud et le réduire légèrement, environ 20 minutes.Servir dans des bols garnis des mini-biscuits.