Rajas poblanas (bandes de poblano)

Name: rajas poblanas (bandes de poblano)
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème mexicaine, de la crème fraîche; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), ramolli; 1 cuillère à soupe de granules de bouillon de poulet; 5 poivrons poblano; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 onions, thickly sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains de maïs en conserve égouttés

Un plat mexicain savoureux qui peut facilement être transformé en végétarien en remplaçant le bouillon de poulet par des lingots de légumes. La crème atténue la chaleur des poivrons poblano.Vous n'en aurez jamais assez! Servir avec des tortillas de maïs chaudes.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la crème, le fromage à la crème et le bouillon de poulet dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
Placer les poivrons sur une grande plaque chauffante à feu moyen-vif. Griller jusqu'à ce que la peau se transforme en cloques et en noircissant. Retirez les poivrons de la plaque chauffante et placez-les dans un sac en plastique, en les laissant suer pendant 5 jeter la peau extérieure des poivrons; couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines et les veines.Eliminer en tranches épaisses.
Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen-vif; cuire l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Incorporer le maïs dans les oignons, réduire le feu à moyen et cuire encore 5 minutes. Ajouter les lanières de poblano dans la casserole. Verser le mélange de crème sur les légumes et laisser mijoter; cuire à feu doux environ 5 minutes de plus.