Rancheros

Ceux-ci étaient sur la boîte à l'avoine quand j'étais un petit enfant dans les années 50 Lorsque je les fais pour la vente de pâtisseries, ils sont toujours parmi les premiers à partir. Toujours attacher une recette à chaque paquet et tout le monde semble toujours dire .. ....... OHHHH !!! Je m'en souviens !!! Vous pouvez également utiliser des noix au lieu des cacahuètes.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Tamiser ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique et réserver.
Mélangez le shortening, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battez les œufs, la vanille et la noix de coco.
Ajoutez les ingrédients tamisés et mélangez bien. Incorporer la farine d'avoine, les pépites de chocolat et les noix. Bien mélanger.
Déposer par cuillerée à thé sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four pendant 8 à 12 minutes jusqu'à coloration dorée.