Remplissage de graines de pavot hongrois

Name: remplissage de graines de pavot hongrois
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 200 grammes de graines de pavot; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 2,5 cm de sel; 2 oeufs battus

Il s'agit d'un fourrage souvent utilisé pour les kolacs d'Europe centrale (également appelés kolacky ou kolachke) - pâte à levure fourrée, roulée ou cuite - et les petits pains sucrés.

Ingrédients

Préparation

Broyez les graines de pavot dans un moulin ou un moulin à café.
Mélanger le lait, la margarine et le sucre dans une casserole.Cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le sucre se dissolve.Versez progressivement environ la moitié du lait chaud dans les œufs battus en fouettant constamment.Remettez le mélange d'œufs et de lait dans la casserole .
Continuez à cuire et remuez jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et recouvre le dos d'une cuillère en métal. (Passez votre doigt sur la cuillère revêtue: elle devrait tracer une ligne claire.) Ajoutez les graines de pavot et remuez bien pour bien mélanger.
Retirer du feu; laisser refroidir avant de l'utiliser. Conservez le remplissage non utilisé au réfrigérateur pendant cinq jours au maximum.