Reuben mac n cheese

Name: reuben mac n cheese
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: sel; Pâtes cavatappi de 400 grammes, pâtes creuses en forme de tire-bouchon ou autre forme raccourcie; 2 tranches de pain de seigle; 3 cuillères à soupe de beurre, plus; un peu de beurre, pour beurre toast; feuilles de persil frais; 1 cuillère à café de paprika; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde brune épicée (recommandée (Gulden's); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar jaune râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du gruyère déchiqueté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar jaune râpé; 300 grammes de bœuf salé de bonne qualité, tranché aussi épais que du bacon, haché; Choucroute de 400 grammes, rincée et bien drainée

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Ingrédients

Préparation

Amener une grande casserole d'eau à ébullition pour les pâtes. Saler l'eau et cuire les pâtes al dente.
Pendant que les pâtes cuisent, faire griller le pain de seigle au grille-pain puis au beurre chaud. Hacher grossièrement le pain et le placer dans un robot ménager.Ajouter le persil et le paprika au pain et les transformer en chapelure, réserver.
Faire chauffer une casserole à feu moyen. Ajouter le beurre et fondre, incorporer la farine au fouet pendant 1 minute, puis lait. Saler et poivrer la sauce, épaissir la sauce pendant 5 à 6 minutes, puis incorporer la moutarde.Faire fondre sauce.
Préchauffer le gril.
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la marmite chaude. Mélangez les pâtes chaudes avec la viande hachée et la choucroute, ajoutez la sauce au fromage et enrobez-la. .