Rivière route livre de porc aigre-doux

Name: rivière route livre de porc aigre-doux
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oeuf; 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 130 litres d'eau; 400 grammes de porc maigre cru, coupé en morceaux de 2,5 cm; huile de friture ); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Vinaigre de cidre 130 litres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à café de sel; 130 litres d'eau ou 130 litres de jus d'ananas; 2 poivrons, tranchés (vert ou rouge); 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 130 litres d'eau; 1 (397 grammes) peut ananas (tranches ou friandises)

C'est un merveilleux - pas collant sucré! - porc aigre-doux que j'ai grandi.Simple et tout simplement délicieux.Il m'a gâté pour toutes les autres versions.Je trouve la plupart trop sucré et trop plein de légumes inutiles et distrayants.

Ingrédients

Préparation

Incorporer le mélange d'amidon de maïs/eau dans le mélange de vinaigre.
Ajouter le porc et enrober les morceaux avec la pâte à l'oeuf/fécule de maïs.
Faites frire à 190 degrés d'huile en plusieurs fois pour maintenir l'huile jusqu'à la température, jusqu'à ce qu'elle soit brun clair.
Égoutter sur du papier absorbant.
Couper les poivrons en lamelles centimétriques. Couper les lamelles en deux.
Égouttez les ananas.Si vous utilisez des tranches d'ananas, coupez-les en petites bouchées.
Mettez le sucre, les vinaigres, le sel et l'eau ou le jus d'ananas dans une grande casserole (3 à 4 litres).
Porter à ébullition.
Ajouter les poivrons tranchés et faire bouillir une minute.
Mélanger la 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs et 130 litres d'eau.
Stir the cornstarch/water mixture into the vinegar mixture.
Laisser mijoter environ deux minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et translucide.
Ajouter les friandises d'ananas égouttées et le porc.
Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Servir avec du riz cuit à la vapeur.