Riz aux asperges basmati

Name: riz aux asperges basmati
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz basmati; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet; 1/4 litre d'eau; 1/2 cuillère à café de sel; 1 gousse d'ail; 300 grammes d'asperges; 1/2 cuillère à café de zeste d'orange

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Ingrédients

Préparation

Rincez le riz sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Amener le bouillon de poulet, le sel, l'eau et la gousse d'ail à ébullition dans une grande casserole.
Ajouter le riz et remettre à ébullition en remuant légèrement.
Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 18 à 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit adsorbé.
Nettoyer et couper en biais les asperges en morceaux de 1,25 centimètre.
Retirer la casserole du feu, ajouter immédiatement les asperges et le zeste d'orange.
Couvrir et laisser les asperges cuire à la vapeur pendant que le riz refroidit environ 5 à 8 minutes.
Sers immédiatement.