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Riz frit à la coriandre
Un délicieux riz frit.Vous pouvez utiliser du poulet, du porc, du bacon ou des fruits de mer - parfaits avec des calamars et des crevettes.
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Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 5 gousses d'ail, hachées finement
- 2 piments verts, coupés en dés
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la poitrine de poulet coupée en dés sans peau et sans os
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du riz au jasmin cuit, réfrigéré
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
Préparation
-
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Frire l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter le piment rouge et la viande de poulet, et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
-
Lorsque le poulet est cuit, ajoutez le riz, le sucre, la sauce de poisson et la sauce de soja.Cuire à feu moyen en brassant doucement.Lorsque le mélange est bien mélangé, incorporer les oignons verts, le basilic et la coriandre.Cuire pendant 1 minute de plus puis servir chaud.
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