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Tammy Prescott Heginger
Rizogalo (pudding de riz grec)
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Ingrédients
Préparation
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Porter à ébullition l'eau et le riz dans une casserole. Réduire immédiatement le feu à moyen-doux.
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Versez 1/2 litre de lait et de sucre dans la casserole et augmentez le feu.
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Pendant ce temps, mélangez 130 litres de lait et de fécule de maïs dans un bol.
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Une fois le mélange de riz et de lait en ébullition, ajouter le mélange de fécule de maïs et l'extrait de vanille.Laisser dans une poêle bien combinée.Enlever du feu.
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Répartissez le pouding au riz dans des assiettes individuelles et saupoudrez de cannelle.Laissez-le refroidir à la température ambiante.Réfrigérez-le jusqu'à ce qu'il soit bien froid, au moins 4 heures.
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