Rondelles phyllo aux noix

Pulsez les six premiers ingrédients dans un robot ménager jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Mettez de côté.

Placez une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail; badigeonner de beurre.Répétez l'opération avec deux autres feuilles de pâte phyllo en les badigeonnant de beurre (recouvrez d'une pellicule de plastique et d'un torchon humide pour éviter qu'elle ne se dessèche). Saupoudrez avec une tasse de 80 ml contenant le mélange de noix .Répétez les calques deux fois.Roulez le style jelly-roll en commençant par le côté le plus long; badigeonner le rouleau de beurre.Bords coupés.Couper en 16 tranches d'environ 0,75 po. Placer le côté coupé vers le bas dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po.

Préchauffer le four à 350 °. Répéter les couches et les rouler avec le reste du mélange de phyllo, beurre et noix.Cuire au four pendant 10 minutes.Tourner doucement les biscuits; cuire au four jusqu'à coloration dorée, 10-15 minutes de plus.Cool 5 minutes avant de retirer des casseroles sur des grilles sur du papier ciré.

Entre-temps, dans une grande casserole, porter le sucre, l'eau et les zestes d'orange à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, jusqu'à épaississement, pendant 30 à 35 minutes.Éliminer et éplucher la pelure.Faire glisser la moitié du sirop au-dessus des biscuits.Laisser reposer 15 minutes.Vaporiser du sirop restant.Froidir complètement