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Roquette (roquette) et purée de pommes de terre au fromage bleu
Purée de pommes de terre à l'ail avec fromage bleu et roquette. C'est une belle introduction à la roquette qui est amère et le mélange avec pommes de terre et fromage le calme.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 red onion, diced
- 4 gousses d'ail, émincées
- Une tasse de 60 ml contenant du vermouth ou Une tasse de 60 ml de vin blanc
- 1/2 cuillère à café de sel
- Flocons de piment chili de 2,5 cm
- 1/2 cuillère à café d'herbes séchées (romarin, thym, origan ou persil)
-
Un bol d'une capacité de2 litres contenant de la roquette, lavé et essoré
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait
- 200 grammes de fromage bleu, émietté
-
Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant de la purée de pommes de terre
Préparation
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Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et l'ail cuire environ 3-4 minutes la casserole.
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Déglacer la poêle avec le vermouth.
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Ajouter le sel, les flocons de poivre, les herbes, la noix de muscade et la roquette.
-
Retirer dans un plat et mettre de côté.
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Dans le même poêlon, faire chauffer le lait et faire fondre le fromage.
-
Ajouter les pommes de terre et mélanger.
-
Mélanger dans la roquette fanée.
-
Assaisonner avec du sel et du poivre si nécessaire.
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