Rosca de reyes - gateau roi

Name: rosca de reyes - gateau roi
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 16
Ingredients: 1 paquet de levure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait tiède; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine tout usage (il en faudra peut-être plus); sucre en poudre; 1 oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu; 1 trait de sel; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de graines d'anis; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des figues hachées confites; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'orange confite hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du zeste de citron confit haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cerises confites hachées; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du zeste de citron confit haché; 1 oeuf battu; sucre en poudre; haricots secs (ou une petite figurine de bébé)

Le Jour des rois (Epiphanie) est célébré le 6 janvier pour commémorer le jour où les mages sont arrivés avec des cadeaux pour l'enfant Jésus. Le Jour des rois est observé par les cultures latines avec la fabrication et la consommation de un rosca de reyes, un pain sucré sur l'ordre du gâteau du roi Louisiane, avec un bébé caché en plastique minuscule (ou un haricot séché), représentant l'enfant Jésus, à l'intérieur. bonne chance toute l'année.Servez-vous avec un délicieux chocolat chaud.À partir de Ofelia Escobedo tel que publié par le North County Times en Californie.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés.
Ajoutez la farine, le sucre, les œufs, le beurre fondu, le lait restant, le sel, la cannelle, l'anis, les raisins secs et la vanille.
Combiner et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante.
Graisser la pâte avec un peu de beurre, couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Graisser une plaque à pâtisserie.
Abaisser la pâte et pétrir légèrement.
Former une pâte en anneau ou "rosca" d’environ 30 centimètres de diamètre.
Placez l’anneau de pâte sur une plaque à pâtisserie.
Décorez le haut de la bague avec les fruits confits.
Laissez la pâte lever à nouveau jusqu'à doubler.
Preheat oven to 170 degrees degrees.
Badigeonner d'œuf battu et saupoudrer de sucre cristallisé.
Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Insérez la figurine de bébé ou le haricot par le dessous.

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