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Rôti de bœuf aux yeux rouges
L'ajout de sauce piquante ajoute à cette pièce de viande. Cela me ramène aux dîners épicés que j'aimais dans le sud-ouest des États-Unis.J'aime utiliser les restes dans différents plats, notamment des sandwichs au bœuf, des quesadillas et des burritos grillés au four. — Carol Stevens , Basye, Virginie
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Ingrédients
Préparation
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Dans un four hollandais, faire revenir le rôti dans l'huile à feu mi-vif de tous les côtés; égoutter.Combinez 190 litres d'eau, mélange à soupe, vinaigre et sauce piquante; verser sur le rôti
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Couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant 2-3 heures ou jusqu'à tendreté.Transférer dans un plat de service et garder au chaud.Laisser reposer pendant 10-15 minutes avant de trancher.
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Pour la sauce, mélanger la farine et le reste de l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au jus de la viande. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir avec de la viande.
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