Rôti de filet de bœuf frit à l'avocat et au dijon

Name: rôti de filet de bœuf frit à l'avocat et au dijon
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 filet de boeuf paré (1,8 kg); 4 gousses d'ail; Pot de 0,75 (227 grammes) de moutarde de Dijon; 1 avocat mûr, pelé et coupé en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un assaisonnement pour steak

C'est une délicieuse façon de préparer votre rôti de filet de bœuf. Les goûts se marient parfaitement.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Aligner une plaque à rôtir avec une feuille de papier d'aluminium.
Préchauffer une grande poêle à feu vif.Verser dans l'huile et chauffer jusqu'à ce que l'on fume.Prenez le rôti dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes.Retirez à la poêle à la fin de la cuisson.Lorsque le rôti brûle, placez l'ail, la moutarde, l'avocat et l'assaisonnement pour le bifteck dans un mélangeur ou un robot culinaire.Abondissez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Ensemblez le rôti poêlé avec le mélange à l'avocat.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le filet ait atteint le degré de cuisson désiré, soit environ 40 minutes à feu moyen.