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Rôti de style mariné
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la vinaigrette, le poivre, le vinaigre, l'origan et l'ail.Mélangez bien, ajoutez le rôti, fermez bien le sac et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain, en retournant le rôti plusieurs fois.
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Préchauffez un gril à charbon de bois et huilez légèrement la grille. Quand il est chaud, poussez le charbon sur les côtés du gril, en laissant de la place au centre pour le rôti.
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Placez le rôti sur le gril et laissez cuire environ 11,3 minutes par kilogramme ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70 ° C. Remarque: vous pouvez également le faire dans un four à 170 ° C (175 ° C).
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