Roulé au poulet croustillant à la moutarde au miel

Name: roulé au poulet croustillant à la moutarde au miel
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des miettes de panko; 0,25 cuillère à thé de poivre noir à la mouture fine Spice Islands®; 0,25 cuillère à thé de poivre noir à la mouture fine Spice Islands®; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail Spice Islands®; 1/2 teaspoon Spice Islands® Onion Powder; 60 litres d'huile de maïs Mazola®; 8 tranches de bacon cuites et émiettées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la laitue déchiquetée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins rouges, coupés en deux; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; 3 green onions, thinly sliced; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des amandes tranchées; 6 tortillas aux tomates séchées au soleil (25 centimètres); 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de miel; 1/2 cuillère à soupe de jus de citron

Ingrédients

Préparation

Pound poitrines de poulet, un à la fois dans un sac de congélateur refermable, jusqu'à environ centimètre d'épaisseur. Battre légèrement l'oeuf dans un bol peu profond.Combiner les miettes de panko, le sel, le poivre, la poudre d'ail et la poudre d'oignon dans un bol séparé et peu profond.Deplier les poitrines de poulet jusqu'à ce que les œufs soient bien enrobés, égouttez-les et plongez-les dans le mélange de panko.Appuyez sur le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé.Chauffez l'huile dans un grand poêlon à feu mi-vif.Transférez le poulet dans un poêlon et faites cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté brun, croustillant et entièrement cuit. Transférer dans une assiette et couper en lanières.
Moutarde au miel: Mélanger la mayonnaise, la moutarde jaune, la moutarde de Dijon, le miel et le jus de citron dans un petit bol.Combinez la quantité souhaitée de poulet, moutarde au miel, bacon, laitue, raisins, fromage râpé, oignons verts et amandes tranchées dans des tortillas.Enveloppez dans des tortillas et servir.